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石锅拌饭的做法有哪些

随着韩剧在中国的热播,韩国的饮食文化也悄然传入中国,每次看到电视里的主角捧着一碗石锅拌饭的时候,电视机前的观众也是垂涎欲滴。“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”,是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全州,后来演变为韩国的代表性食物。在石锅锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别,主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜,菜的种类并无一定,采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。

 

石锅拌饭营养丰富且热量不高。尤其能吃到各种蔬菜,这正符合在全世界刮起的吃蔬菜和减肥的潮流。具有很好的营养价值。拌饭中的各种材料都是有利于身体健康的,石锅拌饭在中国很受欢迎,形势一片大好!

 

石锅拌饭发源地为韩国全州,它的营养价值很高,是非常健康的养生美食。其实制作石锅拌饭并不是很难,任何人都可以做,今天我就为大家介绍几种石锅拌饭的做法!

 

石锅拌饭的做法一:

 

原料:小香肠2根、胡萝卜半根、菠菜一小把、新鲜香菇2个、豆芽一小把、韩式辣酱。

 

做法:将所准备的蔬菜原料洗干净,沥干水分,然后将香菇、胡萝卜都切成细丝,放在料理盒里微波炉加热3分钟;香肠也切成细丝,菠菜,豆芽也放在料理盒里微波炉加热3分钟;用刷子在石锅内刷上油,铺上煮熟的米饭,把热好的菜都均匀的码在饭上,另起一锅煎一个荷包蛋,然后把边角修掉,把荷包蛋铺在菜上;石锅放在灶上,开中小火慢慢煮,听到“滋滋”声的时候在多煮个4-5分钟,然后关火即可吃的时候拌上韩式辣酱就可以了。

 

石锅拌饭

 

石锅拌饭的做法二:

 

原料:金针菇、小青菜、胡萝卜、牛肉片、西葫芦、蕨菜、米饭、鸡蛋,当然还有石锅和韩国大酱和蒜蓉酱。

 

做法:将准备好的所有蔬菜原料全部焯熟后凉拌,再将牛肉片炒熟;石锅内壁刷一层油,装上剩米饭,然后把上述各样菜呈扇形铺在米饭上,再煎个荷包蛋(不需太熟,蛋清稍稍凝固即可)放在上面,可以再撒点芝麻;将锅放在灶上用中火加热,听到滋滋作响转小火,不到一分钟关火即可;石锅拌饭做好,吃的时候将酱料、菜、饭拌匀即可。

 

以上是石锅拌饭的俩种做法,其实石锅拌饭的做法非常简单,它所使用的原材料并不新奇特别,使用当季对味的季节时令蔬菜去调配即可,任何人都可以做!