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自己在家怎么做石锅拌饭

    自己在家怎么做石锅拌饭

 

    原料:米饭、菠菜、胡萝卜、香菇、萝卜条咸菜、绿豆芽、鸡蛋、韩国辣椒酱、香油。

自己在家怎么做石锅拌饭

    做法步骤:

 

    第1步、提前把米饭焖上,然后准备好想搭配的青菜,我加了菠菜、胡萝卜丝、香菇、豆芽

 

    第2步、把上述配菜一一焯熟。焯好的菠菜过凉水切段、香菇切片,其余的控干水,一起码放在盘里备用

 

    第3步、我又准备了点萝卜条咸菜,这个很提味,也很下饭

 

    第4步、平底不粘锅不加油,打入一个鸡蛋,底面煎熟保持溏心状即可

 

    第5步、石锅洗净烧干,底部及锅壁刷上一层香油

 

    第6步、取电饭煲刚刚焖好的米饭适量,放入石锅里

 

    第7步、依次摆放上各种配菜

 

    第8步、上面放一个溏心荷包蛋,把石锅放到火上加热

 

    第9步、当听到锅里“滋滋”声不时传出时,把石锅取下,放在隔热托盘里。加1大匙韩国辣酱

 

    第10步、成品

 

    第11步、拌好的样子。我的胃不太好,所以用的米饭稍微有些软。用硬一点的米饭看着更有食欲。喜欢吃辣的,可以多放辣酱。

 

    小贴士:

 

    1、要用韩国那种细腻的甜辣酱才好吃,若是用蒜蓉辣酱味道就不对了2、喜欢吃锅巴的,可以让石锅在火上多加热一会儿3.我胃不好,焖的米饭较软。石锅拌饭用硬一点的米饭拌好后卖相更好